鉄板をより長くお使いいただくために、ご使用前に鉄板に油をコーティングするシーズニングを行うことをお勧めしております。
１空焚きする
２ 冷まして洗剤で洗う
３ 加熱して水分をとばし冷ます
４ 食用油をうすく塗る(裏面とフチも)
５ 煙が出なくなるまで加熱し冷ます
６ ４～５を２～３回繰り返す
７油をひいてくず野菜を炒める
８水で洗う
９加熱して水気を飛ばし、冷ます
保存方法
コテやキッチンペーパーで水分や 汚れを取り（汚れがひどいときはお湯で洗ってよく乾かす）、全面に油を薄く塗って、防錆紙か新聞紙で包んで保管してください。
