• 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
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  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
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早野研工オンラインショップ

極厚プレート+専用蓋セット

極厚プレート+専用蓋セット

¥9,240
¥9,240
セール 売り切れ
税込
サイズ

【小】 極厚プレート小サイズと専用の蓋セットです。
材質　：黒皮鉄板（鉄板）／　ステンレス（蓋）
サイズ：20ｘ27㎝　(焼き台15ｘ15㎝）
厚み　：6㎜
重量　：2.5㎏
【中】
極厚プレート中サイズと専用の蓋セットです。
材質　：黒皮鉄板（鉄板）／　ステンレス（蓋）
サイズ：25ｘ32㎝　(焼き台20ｘ20㎝）
厚み　：6㎜
重量　：3.5㎏
送料　：1,650円（北海道・沖縄は2,200円）

※土、日、祝日を除く5営業日以内に発送致します

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